來花東這麼多次,第一次來個美食大比拼
但比拼的項目要同一品項才行,每家店都有死忠的擁護者,我們純粹以個人喜愛的口味做比較
這次比拚的第一回是台東米台目
話說台東米台目馳名的有二家,一家是60年店的老東台,一家是榕樹下
老東台的湯頭很濃郁,有60年老店的勁味,米台目Q彈滑順
可惜了,滷味拼盤單薄了點,吃起來實在不過癮
另一家榕樹下,米台目一樣Q彈滑順,但湯頭比較清淡,配上肉燥香,適合台北人的口味
滷味拼盤的份量,你看看~多麼驚人,且滷味夠味多汁,衝著這盤魯味而來也值得
相較之下,榕樹下米台目勝出
再來,我們要比拼的是炸雞
話說去年小藍人從台東回台北後,對台東念念不忘的只有炸雞
網路盛傳台東二家炸雞店各有所愛,我們只好來比拼一下
一家是排隊排很久的藍蜻蜓,一家是阿鋐炸雞
藍蜻蜓是剛起鍋,肉質炸的鮮嫩多汁,一口咬下雞汁就在口腔中噴散,熱騰騰的雞腿飄散著肉香,吮指回味啊~
另一家阿鋐,可能雞腿不是剛起鍋,表皮的酥脆度就略遜一籌,且肉質也較柴了點
因此勝出的是藍蜻蜓
接著比拼的是豆腐,炸豆腐
先不論是香的還是臭的,就是要比炸豆腐
首先是這家遠近馳名的玉里橋頭臭豆腐
這家有好吃到我願意從關山千里迢迢跋涉而來
除了臭豆腐烤的外酥內軟外,加了蘿蔔絲和九層塔的泡菜更是一絕,為臭豆腐增添不少風采
另一家是池上的福原豆腐店的炸豆腐
一般炸豆腐都是外皮焦硬,福原豆腐店的炸豆腐卻也是外酥內軟,口感十分到味
它的一特點是不臭,一點也不臭,還可說是香的,因為它是用自製軟豆腐炸的,而不是用發酵過的臭豆腐
這二家都是我的心頭好,實在很難分出高下
個人認為豆腐和臭豆腐口感上本來就有差異,很難比出誰優誰劣
不過旅行三人組,有二人評給福原豆腐店的炸豆腐
因此公主只能宣佈福原豆腐店勝出
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