在FB上看到朋友時常關注宜蘭一個小農村,村裡有一群棄都會就農村的青壯年,過著胼手胝足但心靈富足的日子
首先引起我注意的是小間書菜的老闆娘,毫不修飾的小日子在我們看來都充滿著喜感
接著是只開周五~周一以在地食材料理的美虹廚房
今天跟著朋友參加宜蘭深溝村的農村一日小旅行,一探這個為何能吸引青農一一進駐的小農村
第一站就是來到小間書菜集合
一進小間書菜就像一間文青菜市場,左側擺著一整面書牆,因為他們可是間書店,只是不只賣書他們還賣菜.賣米
店內的慢島直賣所是附近小農寄賣的農特產,像這把新鮮蕗蕎台北菜市場就很少見,所以一進門這把就被我買下來了
架上的木盒內裝著大小不一的雞蛋及鴨蛋,蛋上還標示著數字,以為那是尺寸大小的編碼,一問之下才知原來上面的數字是蛋的生日
除了新鮮蔬菜還有農村媽媽的加工特產,像果醬.梅干菜....之類
這瓶名為"陳姓婦女手工黑豆醬油"真是有趣,那我媽自製的醬油應該也可以叫做"陳家媳婦得自婆婆真傳的手工黑豆醬油"
小間小老闆半獸人從菜園裡抓到7隻高麗菜蟲,大家嚇著散開我如獲至寶
摸著肥嫩嫩的小蟲,我好懷念小時候將肥滋滋的葡萄蟲放在掌心把玩的日子
接著我們來到友善耕作的農田
田中央那座很有意境的拱門可不是為了拍照造景用的喔!它是以前運送蔗糖的五分車加水用的加水站
今日的體驗活動就是要來水田裡友善農作
原本是要來插秧的,可是小間老闆說黑米秧苗長的不夠高不能插秧,所以改為抓福壽螺
這種原產於南美洲的螺類,被引進台灣後,因肉質鬆軟不符合台灣民眾口味紛遭棄養,卻成了農民的心頭大患
脫掉鞋子捲起褲管,準備下田去囉~
赤腳一踏進水田裡,噗噗地往下深陷,心裡不免一陣恐慌,還好不一會就踩穩
田裡螺真多,我們撈了一大把,結果田文社社長說:那是田螺不是福壽螺
啊!啊!啊！小時候只看過福壽螺沒見過田螺,真不知二者有什麼差別
社長告訴我們,福壽螺比較圓,田螺有尖尖的螺帽,而且田螺頂端呈微微的青綠色
分辨好之後再次下田撿福壽螺,我們二個外加二隻小鬼幫忙總共撿了700多公克
上岸後就在田邊的水溝中稍事清除滿腳的泥濘,坐在田邊曬乾雙腳,突然腳踝像被蟲咬一口
低頭細看,一隻肉色的小水蛭正依附在腳踝上,再細看,天啊!雙腳上大概有5,6隻小水蛭正準備大塊朵頤
趕緊將牠們一一取下,免得待會貧血,呵呵~
拎著一大袋的福壽螺回來,肚子開始咕嚕咕嚕叫,是有勞動的關係嗎?
哎呀!感覺阿公從天上打了一棍,這叫什麼勞動啊~
不管如何,肚子餓是真的,美虹廚房上菜了
美虹廚房是文青農夫代表-賴青松的太太美虹開的小餐廳
每周只營業4天,周五~周一,只賣午餐及下午茶
老屋改建的廚房保有原來的木門及鐵花窗,一整個文青風
店內還有一個很有趣的地方,那就是廁所
馬桶哪?找不到,找不到
旁邊有張說明書,要上之前先看使用說明(沒學過速讀又尿急的人可能會很慘)
其實這是在國外行之有年的乾式馬桶,又稱生物馬桶
是利用木屑與粉碎的葉片來處理排泄物，而且幾乎沒有臭味，能夠在沒有下水道的地區使用
看來他們不只對土地採友善耕作,也在生活中實行友善環境的理念
我們坐定在飄著藺草香的榻榻米上,美味食材就送上桌了
這是蔬菜湯,用不削皮的紅蘿蔔.洋蔥.高麗菜.海帶芽熬煮,蔬菜本身的甜味就讓湯頭很清甜
接著小菜三碟,第一碟清爽的木耳絲搭配紅黃椒
第二碟是雙味豆腐
右邊是塩滷豆腐,質地紮實富含大豆的香氣；左邊是花生豆腐,滑順如帶有Q勁的豆腐腦,看來平淡入口後口腔中緩緩地散出花生香
第三碟鴨賞沙拉,青綠的生菜搭配宜蘭名產鴨賞,淋上含有鴨賞醬汁的油醋不顯衝突
再綴上烘烤後增添風味的小蕃茄,真是用心料理的一碟沙拉
今日主餐有二道一道是雞肉炊飯,裡頭有農民自養的土雞.袖珍菇.紅蘿蔔,還有荸薺
這是朋友小孩點的餐,我只偷吃了一口,炊飯用了自種的青松米,白米與糙米混搭水份控制得宜不硬不軟,且吸飽了食材的好滋味
我點了咖哩豬,也是搭配著自家米,咖哩香氣十足
總歸一句食材品質好,用的新鮮就是好吃
午茶的檸檬磅蛋糕,小朋友的沒偷吃
我點了比較成人口味的腐乳乳酪蛋糕
美虹在乳酪蛋糕中加入自製的豆腐乳,在重磅乳酪味中帶有一絲鹹香,中西合併毫無違和感
飯後,我們來到深溝村的信仰中心-三官宮
三官是指天官-堯帝；地官-舜帝；水官-禹帝
天.地.水對農民來說是生存的依靠,有這些神隊友的幫助,風調雨順才能國富民安
我們在廟後方的大榕樹下聽著賴青松分享他對台灣農村的期待及對土地的感情
這幾年時常往鄉下跑,原來我是在尋找那失落的家鄉
啊~那竟是份濃濃的鄉愁
晚上我們來到月光莊吃晚餐,隔壁雜貨店前擺著拉麵屋台,心想這裡有人買嗎?
過了半個鐘頭,天兒啊!這些人都是打那來的,這麼多人7,80碗的拉麵在6點就宣告賣光了
原來這是沖繩及京都月光莊老闆來台交流所製作的拉麵,靠著網路竟然讓小攤子人氣破表,我真是孤陋寡聞
這是快8點拍的照片,稍早人是多到爆,還好我們一團早有預定
拉麵口味是醬油味,配上一塊烤的焦香不膩不柴的豬板肉,半顆軟嫩的溏心蛋,鹹淡適中的醬汁
一向不愛吃拉麵的我,都要說一句:喔伊夕~
深溝一日我彷彿看到失落的從前,那種人與人互助扶持,沒有爭奪的小日子
留言列表
